L´hidromel és una beguda alcohòlica antiga que s´obté fermentant una barreja de mel i aigua. Es considera una de les primeres begudes alcohòliques de la humanitat, amb orígens que daten de fa milers d'anys en diverses cultures.
L'hidromel o aiguamel és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel, amb addició posterior de diferents fruites o com en aquest cas diverses espècies.
L'hidromel és una de les primeres begudes fermentades consumides per la humanitat. De fet, moltes referències la definien com la beguda reservada als herois. Fins i tot és diu que el mateix Juli Cèsar va fer de l'hidromel la seva beguda predilecta.
